Dalla Spagna - Il nostro Pinot Grigio oltre frontiera

Il nostro amico e collaboratore Jose Martinez ci riporta la sua esperienza con il Pinot Grigio 2019.

ORIGINALE

"En él puedes encontrar la combinación de fruta fresca con recuerdos de la vendimia, la mezcla de un blanco con carácter y un vino con un elegante rosa piel de cebolla.

Prefiero denominarle así, pues no es un naranja común, es un naranja peculiar y divertido.Invita a la curiosidad. Presenta las características visuales de una buena complejidad y, sin embargo resulta divertido, frutal y fresco desde el primer aroma hasta el último sorbo.

El nivel de acidez se presenta sincero, equilibrado. Un vino de frescura y luminosidad potente. Transparente y claro, pero con personalidad de tinto. Un vino trabajado con mimo, tiempo y paciencia.

De lo contrario, de una uva como la Pinot Grigio no se podría obtener esta sínteis entre color, complejidad, cuerpo, elegancia y frescura."

TRADUZIONE

In lui puoi trovare la combinazione di frutta fresca con ricordi vintage, la unione di un bianco di carattere e un vino con un'elegante buccia di cipolla rosa. Preferisco chiamarla così, perché non è un'arancia normale, è un'arancia particolare e divertente. Invita alla curiosità.

Ha le caratteristiche visive di buona complessità, eppure è divertente, fruttato e fresco dal primo aroma all'ultimo sorso. Il livello di acidità è sincero, equilibrato. Un vino di freschezza e potente luminosità.

Trasparente e limpido, ma con una personalità rossa. Un vino lavorato con cura, tempo e pazienza. Diversamente un'uva come il Pinot Grigio non potrebbe ottenere questa sintesi tra colore, complessità, corpo, eleganza e freschezza.

Chi è Jose Martinez?

Jose Martínez è direttore del servizio di sala e di vino. Appassionato di comunicazione. La sua formazione nel mondo professionale della ristorazione e sommelier occupa un posto privilegiato nel suo modo di essere, e nel suo modo di concepire anche la vita. Project Leader presso vinoyraiz.com. La comunicazione e il mondo della formazione di base e dell'enologia sono le fondamenta della sua carriera.

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