Sangiovese 2018: alla prova della degustazione spagnola!

Il nostro amico e collaboratore Jose Martinez ci riporta la sua esperienza con il Sangiovese 2018.

ORIGINALE

"Un acierto de monovarietal. Sirve perfectamente para definir la variedad, incluso el terruño, supongo que calizo. Tiene características personales, como por ejemplo un ligero retronasal que recuerda a la tierra. Fruta roja y hortaliza. Elevada acidez, pero equilibrio en el tanino.
Es un vino complejo. Es fácil beberlo y largo en boca. Permanece bien gracias a lo marcado de los taninos. Es como si constantemente durante un rato viniesen (los taninos) a recordarte que tienes un buen vino en el paladar de vino y que, por favor lo disfrutes."

TRADUZIONE

Un successo del monovarietale. Serve perfettamente a definire la varietà, anche il terroir, suppongo calcareo.

Ha caratteristiche personali, come un leggero retrogusto che ricorda la terra. Frutta e verdura rossa. Elevata acidità, ma tannino equilibrato.


È un vino complesso. È facile da bere e lungo in bocca. Rimane buono grazie ai tannini marcati.

È come se costantemente per un po' (i tannini) venissero a ricordarti che hai un buon vino al palato e, per favore, goditelo.

Chi è Jose Martinez?

Jose Martínez è direttore del servizio di sala e di vino. Appassionato di comunicazione. La sua formazione nel mondo professionale della ristorazione e sommelier occupa un posto privilegiato nel suo modo di essere, e nel suo modo di concepire anche la vita. Project Leader presso vinoyraiz.com. La comunicazione e il mondo della formazione di base e dell'enologia sono le fondamenta della sua carriera.

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