Farina Tipo 2

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La farina di Gentil Rosso è considerata debole e si presta ad essere lavorata in purezza per la preparazione di pasticceria, mentre per la panificazione è consigliato tagliarla con altre farine.

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GRANO GENTILROSSO

Il Gentil Rosso ha un buon tenore proteico e bassi contenuto di glutine. A differenza dei grani moderni, i grani antichi contengono una vasta varietà di proteine diverse, più digeribili e nutrienti.


La farina di Gentil Rosso è considerata debole e si presta ad essere lavorata in purezza per la preparazione di pasticceria, mentre per la panificazione è consigliato tagliarla con altre farine.



FARINA TIPO 2


Grano: 100% Gentil Rosso
Macinazione: a pietra
Conservazione: atmosfera protetta
Confezione singola: 1 kg

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